Μείγμα προσθέτων, καρυκευμάτων και μπαχαρικών, για την παρασκευή του μη θερμικά επεξεργασμένου κρεατοσκευάσματος που ονομάζεται "Salchichón" ή "Chorizo blanco" ποιότητας "Extra", παρασκευασμένο με τεχνικές αργής ωρίμανσης (θερμοκρασία 6 έως 12ºC και αρχική σχετική υγρασία από 78 έως 86%). Μορφή: σακούλα 4kg
Οσκιλλιέρωμα με μικρή προκοπή. Όπως το Z41, αλλά μεγαλύτερο.
Χρήση: EOT, POT 0.63 mm.
Συνιστώμενα υλικά:
Δέρμα
Κουτί από κυματοειδές χαρτόνι
Ύφασμα; Υφασμάτινα
Τσόχα
Σφουγγάρι
Μέγιστο βάθος κοπής: 13.2 mm
Υλικό λεπίδας: HM
Πάχος λεπίδας: 0.63 mm
Προκοπή: 0.8 + 0.18 x Tm
Μετακοπή: 1.20 mm
Αριθμός άρθρου κατασκευαστή: 5002488
Αριθμός άρθρου: 20310453
Κατασκευαστής: Zünd
Αριθμός κατασκευαστή: 5002488